-सीमा कुमारी
सहसा बटाटा ही अशीच एक भाजी आहे. जे प्रत्येक किचनमध्ये सहज उपलब्ध आहे. बटाट्यापासून तुम्ही करी स्नॅक्स, भाज्या आणि इतर अनेक पदार्थ बनवू शकता. तुम्ही तंदूरी आलू कीमा बनवून पटकन खाऊ शकता. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी
साहित्य
- बटाटा – 5-6
- तमालपत्र – 2-3
- लवंगा – २
- जिरे – १/२ टीस्पून
- कांदा – ३-४ (चिरलेला)
- लसूण – 1 (चिरलेला)
- आले – १ (चिरलेला)
- हिरवी मिरची – २
- सिमला मिरची – 1 कप
- हल्दी पावडर – 1/2 टीस्पून
- लाल तिखट – १/२ टीस्पून
- धनिया पावडर – १/२ टीस्पून
- जिरे पावडर – १/२ टीस्पून
- हिंग – 1 टीस्पून
- चवीनुसार मीठ
- मटण किसणे – २ कप
- टोमॅटो – ३-४ (चिरलेला)
- हिरवी धणे – १ कप
- तेल – आवश्यकतेनुसार
- हिरवी वेलची – २
- लोणी – १ कप
देखील वाचा
कृती
- तंदूरी आलू कीमा बनवण्‍यासाठी प्रथम कढईत तेल गरम करा. नंतर त्यात हिरवी वेलची, जिरे, लवंगा घाला.
- मसाले हलके परतून घ्या. नंतर त्यात चिरलेला कांदा घाला.
- कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता.
- यानंतर तळलेल्या कांद्यामध्ये लसूण, आले आणि बटर मिसळा.
- सर्व मिश्रण चांगले मिसळा. नंतर त्यात हिरवी मिरची आणि सिमला मिरची घाला.
- साहित्य चांगले मिसळा. यानंतर त्यात हळद, लाल तिखट, जिरेपूड, धनेपूड, हिंग आणि मीठ घाला.
- भाज्यांच्या मिश्रणात मसाले चांगले मिसळा. त्यानंतर त्यात मटणाचा किस घाला.
- मटणाचा किस घालून मिश्रण ५ मिनिटे चांगले शिजवावे.
- नंतर त्यात बटाटे आणि चिरलेला टोमॅटो घाला.
- 15 मिनिटे साहित्य शिजवा. ठराविक वेळेनंतर गॅस बंद करा.
- तुमचा स्वादिष्ट तंदूरी आलू कीमा तयार आहे. हिरव्या कोथिंबीरने सजवून सर्व्ह करा. आणि खाण्याचा आनंद घ्या.
